Middag

Vitlöksbröd

VITLÖK/SMÄLT OST/AIOLI

Chevré

GRATINERAD CHEVRÉ/RÖDBETSPURÉ/ROSMARINHONUNG/
PICKLADE GULBETOR/ROSTADE HASSELNÖTTER/
BALSAMICO/JORDÄRTSKOCKSCHIPS

Sötpotatis

SÖTPOTATISPOMMES/PARMESAN/AIOLI/ÖRTER

Svamptoast

SMÖRSTEKT BLANDSVAMP/SMÖRSTEKT SURDEGSBRÖD/RÖKT SVAMP/LINGON/BACONSTRÖSSEL,TRYFFELKRÄM

Fisk&Skaldjurssoppa

RÄKOR/MUSSLOR/TOMAT/PICKLAD FÄNKÅL/CITRON
SURDEGSKRUTONGER/AIOLI/GRILLAT BRÖD

Viltskavspanna

VILTSKAV/ENBÄRSSÅS/LINGON/GRÖNKÅLSCHIPS/
TUNNBRÖDSKNÄCKE/ENBÄRSAIOLI

HJORTRACKS

GRILLAD HJORTRACK/STOMP PÅ SÄSONGENS ROTFRUKER/
SOTAD LÖK/ENBÄRSÅS/JORDÄRTSKOCKSCHIPS

FLANKSTEK

GRILLAD FLANKSTEK/CHIMICHURRIGLAZE/POMMES FRITES/
BLANCHERADE KÅLSKOTT/TRYFFELCREME

Wienerschnitzel

KALVSCHNITZEL/KLYFTPOTATIS/ÄRTPURÉ/SVAMPSÅS/KAPRISBÄR/
CITRON/ÖRT&VITLÖKSSMÖR

Halloumiburgare

FRITERAD HALLOUMI/ROSTAD LÖK/BBQSÅS/ÖLKARAMELLISERAD LÖK/AIOLI/BRIOCHEBRÖD/POMMES FRITES

HÄLLEFLUNDRA

KOKT SPARRISPOTATIS/RÖDBETSPURÉ/BACONSTRÖSSEL/
CITRUS OCH GURKMEJACREME/PICKLADE SENAPSFRÖN
PICKLADE SENAPSFRÖN

Högrevsburgare

HÖGREV/DUBBEL CHEDDAR/BACON/DIJONMAJJO/
SYLTAD RÖDLÖK/AIOLI/BRIOCHEBRÖD/POMMES FRITES

FRYST RIVET SVENSKT ÄPPLE

Vaniljglass serveras med fryst rivet svenskt äpple och rågsmulor

CHURROS

Friterade churros med socker och kanel serveras med dulche de lece, chokladsås och bourbonvaniljglass

BROWNIE

Ljummen brownie serveras med vispad grädde,
marängkross, chokladsås, bränd marshmallows samt kanderade hasselnötter

PLATE WITH DELICATESSEN FOR 2/ PLOCKTALLRIK FÖR 2 PERSONER, MED EN MIX AV OSTAR OCH CHARK