Grevens Gastro | Västergatan 23 434 23 Kungsbacka | 0300-10102
Boka bord hos Grevens Gastro
Visar Grevens Gastro på kartan
Middag
Smått & gott
Vitlöksbröd
Gratinerat vitlöksbröd serveras med aioli.
Gambas al pilpil
ASC märka scampi steks i olja,vitlök,chili samt paprikapulver, ner vänds hackad persilja & sen toppas med några droppar citron. Till detta får du en klyfta citron & ett grillat bröd, perfekt att få upp skyn med.
Carpaccio på betor
Picklade betor varvas & över läggs en apelsinvinägrette, Sen lite honungsrostade nötter, sallad & nymald svartpeppar. En getostkräm med honung & syrad lök finns också på tallriken.
Flatbread
Ett härligt Flatbread gratinerar vi med getost & valnötter, Sen toppas detta med ruccola, rödbetor & rosmarinhonung
Löjrom
Unna dig Lyx! Här får du en egen sprits med löjrom & till det lite vispad syrad grädde & finhackad rödlök. Svenska potatischips samt rostat bröd serveras till.
Proseccospetsad fisk&skaldjurssoppa
I vår fisksoppa gjord på bland annat tomat, fänkål,vitt vin,grädde & kärlek vänder vi ner fisk, musslor & räkor, sen toppas den med picklad fänkål samt ramslöksaioli. Vid sidan om finner du ett grillat bröd samt en klyfta citron.
Varmrätter
Pasta
En panzerottipasta som är fylld med karljohansvamp & ricotta serverar vi med smörstekt svamp, rostade pinjenötter, lite tryffelolja & ruccola. Sen toppar vi med parmesan och nymald svartpeppar.
En snarlik variant kan vi lösa om man är VEGAN.
Styckarns val
Grillad spansk iberico pluma, färsk chorizo, grillad citron, rostad majsaioli,krossad potatis, pimientos de padrons, banancharlottenlök samt en chilibearnaise.
Wienerschnitzel
Vår populära wienerschnitzel serverar vi med krossad potatis,gröna ärtor,svampsås,
kapris,örtsmör &citron.
Kingsize räksmörgås
200gram handskalade räkor läggs på ett grillat levainbröd med sallad,majonnäs & ägg som sedan toppas med gurka, syrad rödlök,rädisa,citron samt en knippe dill.
Torskrygg
En fin bit av torskryggen serveras med grön sparris,morotspuré, räkor & musslor, brynt smör, picklad pepparrot,örtolja samt kokt potatis.
Högrevsburgare
Grillad högrevsburgare som vi serverar med sallad, srirachamajjo & picklad lök. Vi toppar med cheddarost,bacon & bbqsås. Till denna serverar vi nyfriterade pommes, aioli samt karamelliserad öllök
Desserter
Pavlova
Somrig marängbakelse som fylls med lemoncurd & grädde & Sen toppas med massor av färska bär.
Churros
Churros vända i socker och kanel serveras med dulche de lece, chokladsås och bourbonvaniljglass
Brownie
Ljummen brownie serveras med vispad grädde,
marängkross, chokladsås samt kanderade hasselnötter
Plocktallrik
Plock för 2
Plock ihopsatt med både ostar samt charkuterier, marmelad, oliver, fröknäcke, bär & tapenade.
Ostplanka
3 sorters ost från lokala producenter samt noggrant utvalda leverantörer, oliver, fröknäcke, marmelad, bär.
Charkplanka
Köksmästarns egna utvalda charkuterier, marmelad, oliver, fröknäcke, bär.
Grevens Gastro | Västergatan 23 434 23 Kungsbacka | 0300-10102